春の旬の食材と言えばやっぱり筍！竹に旬と書いて“たけのこ”なんですよね。筍を使った料理は春に欠かせないメニューです。筍は竹林でにょっきりと顔を出してズンズン大きく伸びていくのですが、うちの庭の東側ににょっきり顔を出したのはこれ。（あ、ダンゴムシ発見！） ギボウシです。ホスタとしても知られていますよね。わたしの実家のほう...